Mie merupakan salah satu elemen penting dalam kuliner Korea, dengan dua jenis yang paling terkenal: Ramyeon dan Jjajangmyeon. Ramyeon adalah mie instan khas Korea yang memiliki cita rasa pedas dan gurih, sering disajikan dengan tambahan telur, keju, atau kimchi untuk memperkaya rasa. Tidak hanya sebagai makanan cepat saji, ramyeon juga sering menjadi bagian dari budaya pop Korea, muncul dalam drama dan film sebagai makanan yang dikonsumsi sehari-hari oleh para karakter.
Di sisi lain, Jjajangmyeon adalah mie yang disajikan dengan saus kental berbasis pasta kacang hitam (chunjang), daging, dan sayuran, menciptakan perpaduan rasa manis dan gurih yang khas. Jjajangmyeon sangat populer di Korea, terutama saat perayaan Hari Orang Jomblo (Black Day) pada 14 April, di mana orang-orang yang tidak memiliki pasangan berkumpul untuk menikmati hidangan ini bersama.
Selain ramyeon dan jjajangmyeon, ada juga mie khas lainnya seperti naengmyeon (mie dingin) yang sangat populer di musim panas, dan kalguksu (mie potong dengan kuah kaldu) yang menjadi favorit di musim dingin.
