Ikan cumi-cumi adalah bahan makanan laut yang sangat populer karena rasa dan teksturnya yang unik. Cumi-cumi bisa diolah dengan berbagai cara, mulai dari digoreng, dipanggang, hingga dibuat dalam sup atau tumisan. Berikut ini adalah beberapa cara memasak cumi-cumi yang cepat dan lezat, cocok untuk dinikmati kapan saja!
1. Cumi Goreng Tepung
Cumi goreng tepung adalah salah satu cara memasak cumi yang paling populer. Dengan balutan tepung yang renyah, cumi menjadi camilan yang sangat menggugah selera.
Bahan:
- 500 gram cumi-cumi segar (bersihkan dan potong cincin)
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung maizena
- 1 butir telur (kocok lepas)
- Garam dan lada secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara memasak:
- Campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam, dan lada dalam sebuah wadah.
- Celupkan potongan cumi ke dalam telur kocok, lalu gulingkan ke campuran tepung hingga merata.
- Goreng cumi dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan renyah.
- Tiriskan dan sajikan dengan saus sambal atau mayones.
2. Cumi Saus Tiram
Cumi saus tiram adalah hidangan yang cepat dan mudah. Saus tiram yang gurih akan menyerap dengan baik ke dalam cumi, menjadikannya sangat lezat.
Bahan:
- 500 gram cumi-cumi segar (bersihkan dan potong cincin)
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt kecap asin
- 1 siung bawang putih (cincang halus)
- 1 sdt minyak wijen
- 1 batang daun bawang (iris tipis)
- 1 buah cabai merah (iris tipis)
Cara memasak:
- Tumis bawang putih hingga harum dengan sedikit minyak.
- Tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, dan minyak wijen. Aduk rata.
- Masukkan potongan cumi-cumi dan masak selama 3-5 menit hingga cumi matang.
- Taburi dengan daun bawang dan cabai merah iris. Sajikan panas dengan nasi putih.
3. Cumi Panggang Bumbu BBQ
Jika Anda suka memasak di luar ruangan atau ingin hidangan yang sedikit berbeda, cumi panggang bisa menjadi pilihan yang sangat menyenangkan.
Bahan:
- 4 ekor cumi-cumi besar (bersihkan dan biarkan utuh)
- 2 sdm saus BBQ
- 1 sdm minyak zaitun
- 1 sdt perasan lemon
- 1 sdt paprika bubuk
- Garam dan lada secukupnya
Cara memasak:
- Campurkan saus BBQ, minyak zaitun, perasan lemon, paprika, garam, dan lada.
- Lumuri cumi dengan bumbu ini, pastikan semua bagian tertutup rata.
- Panggang cumi di atas panggangan panas selama 2-3 menit per sisi atau sampai cumi matang dan berwarna kecokelatan.
- Sajikan dengan perasan lemon segar dan taburan daun ketumbar.
4. Cumi Saus Padang
Cumi saus Padang adalah hidangan pedas manis dengan bumbu khas yang membuatnya sangat menggugah selera. Cocok untuk pecinta masakan pedas!
Bahan:
- 500 gram cumi-cumi segar (bersihkan dan potong cincin)
- 2 sdm saus sambal
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm kecap manis
- 2 siung bawang putih (cincang halus)
- 2 cabai merah besar (iris tipis)
- 1 batang serai (geprek)
- 2 daun jeruk
- 1 sdt gula
- Garam secukupnya
Cara memasak:
- Tumis bawang putih, cabai merah, serai, dan daun jeruk hingga harum.
- Tambahkan saus sambal, saus tomat, kecap manis, gula, dan garam. Aduk rata.
- Masukkan cumi-cumi dan masak selama 3-5 menit hingga cumi matang dan bumbu meresap.
- Sajikan cumi saus Padang dengan nasi putih.
5. Cumi Tumis Bawang Putih
Tumis cumi bawang putih adalah cara yang paling sederhana dan cepat untuk memasak cumi, namun tetap penuh rasa.
Bahan:
- 500 gram cumi-cumi segar (bersihkan dan potong cincin)
- 3 siung bawang putih (cincang halus)
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt minyak zaitun
- Garam dan lada secukupnya
Cara memasak:
- Panaskan minyak zaitun dan minyak wijen dalam wajan.
- Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan cumi-cumi dan masak dengan api sedang selama 3-5 menit hingga cumi matang dan sedikit mengeluarkan air.
- Tambahkan kecap asin, garam, dan lada, aduk rata.
- Sajikan tumis cumi bawang putih dengan nasi hangat.
Cumi-cumi memang bisa diolah dengan berbagai cara yang cepat, mudah, dan lezat. Anda bisa mencoba berbagai resep di atas sesuai dengan selera keluarga. Cobalah untuk bereksperimen dengan bumbu-bumbu yang berbeda dan nikmati kelezatan cumi-cumi di rumah!
https://reports.sonia.utah.edu
https://millennium.volunteernow.co.uk
